தமிழக மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , உடல் வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய விதம்
கறி மசாலா என்பது தமிழக சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இது சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு விதிகளில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இதுவே ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: தனி நறுமணத்தின் சாறு
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு கலையின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , பெருங்காயம், மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு மசாலா செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் Aachi masala UAE online இன்றியமையாத செய்கின்றன. பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை எண்ணெயை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , ஜீரகம் , மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் தேவை . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் நெய்யில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , கலவையை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, இருமல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .